Não é algo para ser considerado levianamente ”, diz Bradley

Não é algo para ser considerado levianamente ”, diz Bradley

“A carne magra de peru tem metade da gordura saturada da carne bovina; certifique-se de que o rótulo diz pelo menos 93 por cento magro. ”

• Aumente a umidade. “Os hambúrgueres de peru magros tendem a ficar secos porque o teor de gordura é baixo”, diz Gilbert. “Para aumentar a umidade do seu hambúrguer, sugiro adicionar cebola, abobrinha picada, cenoura picada ou espinafre. “Esses vegetais também aumentam o conteúdo de fibra, ajudando você a se sentir mais saciado, acrescenta Gilbert.

• Adicione um agente de ligação saudável. Pão ralado é o ingrediente mais popular para ligar carne moída, mas Gilbert sugere trocá-los por aveia rica em fibras. Outra opção: as sementes de chia, que são um ótimo aglutinante que também melhora o perfil nutricional do seu hambúrguer. Ela recomenda usar 1/2 xícara de qualquer um dos ingredientes para 1 quilo de peru.

• Temporada inteligente. Aumente o sabor do seu hambúrguer com aromas sem calorias. Gilbert sugere molho picante, pimenta em pó, alho em pó, cominho ou páprica.

• Troca de condimento. “Mesmo um hambúrguer magro e saudável pode piorar quando coberto com bacon, queijo ou molhos cremosos”, diz Gilbert. Ela sugere passar adiante os suplementos calóricos em favor de salsa, mostarda ou coberturas vegetarianas, como pimentas e cebolas.

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Sheet Pan SuppersSheet Pan Suppers por Molly Gilbert

Serve 8

Ingredientes: Spray de cozinha com azeite de oliva1 lata (12 onças) de purê de tomate3 dentes de alho em fatias finas ½ cebola amarela média, sal Kosher finamente picada e pimenta preta moída na hora 2 colheres de sopa de manteiga sem sal cortada em cubos pequenos1 pimentão grande1 berinjela chinesa grande ou outra berinjela longa e fina1 abobrinha grande 1 abóbora amarela grande 3 ou 4 pequenas batatas Yukon ouro, com casca (cerca de ¾ libra) 2 colheres de sopa de azeite de oliva virgem extra 1 colher de chá de folhas de tomilho fresco 4 onças de queijo de cabra macio 1 colher de sopa de folhas frescas de manjericão picado pão duro, para servir Direcções:

Pré-aqueça o forno a 375 ° F com uma grade a cerca de 4 polegadas da grelha e a outra na posição central. Misture uma assadeira com spray de cozinha.

Despeje o purê de tomate na assadeira preparada. Adicione o alho, a cebola, ½ colher de chá de sal e ¼ de colher de chá de pimenta e misture bem. Use uma espátula de borracha para espalhar o purê por igual na frigideira, distribuindo a cebola e o alho por toda parte e empurrando o molho para os cantos da frigideira. Solte os cubos de manteiga por cima de tudo, espaçando-os uniformemente.

Corte a parte superior dos pimentões e retire com cuidado as sementes e a membrana. Use uma faca afiada para cortar a pimenta em rodelas de 1/8 a ¼ de polegada de espessura e, em seguida, corte as rodelas em terços – você vai acabar com um punhado de pequenos pedaços curvos de pimenta.

Corte as pontas da berinjela, abobrinha e abóbora. Corte cada um em rodelas finas, de 1/8 a ¼ de polegada de espessura. Corte as batatas em rodelas da mesma espessura.

Arrume cuidadosamente os vegetais sobre o molho de tomate e a manteiga, sobrepondo-os em um padrão deliberado, indo de ponta a ponta da panela. Você poderá ver um pouco de molho de tomate nas laterais da panela, mas a camada de vegetais deve ser apertada o suficiente para que você não veja muito.

Regue os legumes com o azeite, salpique com o tomilho e uma pitada extra de sal e pimenta. Asse o ratatouille na grelha central até que os vegetais estejam macios e o molho de tomate borbulhando pelas bordas, 30 a 40 minutos.

Retire a panela do forno e ligue o forno para grelhar. Quebre o queijo de cabra em pedaços grandes e espalhe-os uniformemente sobre o ratatouille. Grelhe para derreter suavemente o queijo, cerca de 1 minuto.

Polvilhe o manjericão picado em cima do ratatouille e sirva quente com bastante pão crocante para colher os vegetais e o molho.

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Para as mulheres, o desejo sexual, a fantasia, a sensibilidade ao toque sexual e o orgasmo são todos motivados em parte pela testosterona natural. No entanto, embora seu nível de testosterona desempenhe um papel fundamental em seu desejo sexual, o uso de um suplemento de testosterona para tratar a baixa libido em mulheres é controverso.

Aqui está o que os médicos sabem sobre o papel da testosterona na baixa libido em mulheres e como o hormônio pode ser usado como um tratamento.

Seu nível de testosterona e baixa libido

A testosterona é conhecida como hormônio sexual masculino, mas as mulheres também têm níveis do hormônio em seu sistema. O hormônio é parte do que impulsiona o desejo, a fantasia e os pensamentos sobre sexo, e até ajuda a fornecer energia para o sexo nas mulheres, diz Linda Bradley, MD, vice-presidente e obstetra do Instituto de Saúde da Mulher da Clínica Cleveland em Cleveland .

Os níveis de testosterona das mulheres diminuem gradualmente à medida que envelhecem, e menores quantidades do hormônio podem diminuir a massa muscular, afetar a saúde do esqueleto e diminuir a sensibilidade na vagina e no clitóris, o que afeta a libido, disse o Dr. Bradley.

A testosterona pode explicar por que as pílulas anticoncepcionais podem causar uma queda na libido. O estrogênio da pílula pode se ligar à testosterona e diminuir o desejo sexual das mulheres, diz Bradley. Acredita-se que os níveis mais baixos de testosterona também sejam o motivo pelo qual o desejo sexual diminui após a menopausa.

O debate sobre suplementos de testosterona para mulheres

Embora seja comum que os homens tomem testosterona para tratar a baixa libido, a Food and Drug Administration não aprovou a terapia de reposição de testosterona para mulheres. Alguns médicos prescrevem para mulheres como um uso off-label, diz Bradley. As mulheres recebem uma fração da dose prescrita aos homens e a terapia pode envolver suplementos orais de testosterona, um gel ou creme ou um adesivo aplicado na pele. Como dar para mulheres é controverso, algumas farmácias nem mesmo vendem testosterona para mulheres, diz Bradley.

Por que a polêmica? Em geral, a pesquisa mostrou que os suplementos de testosterona não parecem dar às mulheres o impulso na libido que os médicos esperavam ver. Como resultado, os especialistas duvidam que a testosterona esteja fazendo o que eles acham que deveria, diz Bradley. E porque o desejo sexual das mulheres é afetado por muitas coisas, incluindo fatores de estilo de vida, como problemas de relacionamento e estresse, pode ser difícil de medir

Além disso, a testosterona tem efeitos colaterais. Acne e crescimento de pelos no lábio superior e no tórax são os mais comuns; mudanças em sua voz, ganho de peso e calvície de padrão masculino são todos efeitos colaterais conhecidos do hormônio, diz Bradley.

A maior preocupação é a segurança da testosterona a longo prazo nas mulheres. Tomar o hormônio pode aumentar o risco de desenvolver colesterol alto. Além disso, a testosterona é convertida em estrogênio no corpo, e existe a preocupação de que o aumento da exposição ao estrogênio possa aumentar o risco de câncer de mama. “Não é algo para ser considerado levianamente”, diz Bradley.

Em um estudo com 814 mulheres com baixo desejo sexual que usaram um adesivo de testosterona ou um placebo por 24 semanas, os pesquisadores descobriram que em certa dose o hormônio ajudou a melhorar o desejo sexual. No entanto, quatro das mulheres que tomaram testosterona desenvolveram câncer de mama. Os pesquisadores não sabem se o hormônio causou o câncer ou se foi uma coincidência.

Se você tem baixa libido, a testosterona pode ajudar, mas é importante pesar os benefícios com os riscos. Nesse ínterim, Bradley defende trabalhar em outras maneiras de aumentar naturalmente seu desejo sexual, desde ter hábitos alimentares saudáveis ​​até desligar o Blackberry e se concentrar no seu parceiro.

Saiba mais no Everyday Health Sexual Health Center.

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ThinkstockWendi Weiner

Há cerca de um ano, Wendi Weiner deixou seu trabalho como advogada de uma seguradora com sede em Miami, Flórida. Não era porque o homem de 38 anos tem hipotireoidismo, o que pode tornar difícil sair da cama pela manhã. Foi, em parte, graças à sua capacidade de controlar sua condição.

Weiner, que acredita ter hipotireoidismo muito antes de ser diagnosticado em 2011, está tão bem que se sentiu à altura do desafio de dedicar toda a sua atenção a The Writing Guru, um negócio de redação de currículos e coaching de carreira que ela havia originalmente iniciado paralelamente em 2010. Ainda na faculdade, Weiner havia trabalhado como professora de redação e sempre soube que escrever era sua paixão. “Foi difícil abrir mão do meu salário de seis dígitos e de uma carreira que trabalhei tanto para construir”, mas ser sua própria chefe e fazer o que ela mais ama tem suas vantagens também, diz ela.

Trabalhando em torno do seu hipotireoidismo

Quando Weiner trabalhava como advogada, ela fez algumas adaptações para se sentir melhor com o hipotireoidismo, incluindo trabalhar em casa dois dias por semana. “Trabalhei muitas horas como advogado”, diz Weiner. Trabalhar em casa eliminou um deslocamento cansativo e até mesmo se vestir – ela trabalhava de pijama – e permitiu que ela descansasse bem para os dias no escritório. Um regime de vitaminas e minerais também ajudou, diz ela.

Weiner atribui seus sucessos, primeiro como advogada e agora como empreendedora, à sua visão mental. “Não sou uma pessoa que permite que os obstáculos fiquem no meu caminho”, diz ela. Nas manhãs, quando o cansaço torna quase impossível sair da cama, ela simplesmente diz a si mesma: “mãos à obra. ”

Lidando com os sintomas de hipotireoidismo

Weiner compartilha como ela gerencia seu hipotireoidismo para ter sucesso no trabalho.

Fique por dentro do tratamento. A medicação da tireóide ajuda Weiner a controlar os problemas de fadiga e memória que, de acordo com a American Thyroid Association, são sintomas comuns de hipotireoidismo. Ela coloca os comprimidos na mesa de cabeceira para que possa tomá-los assim que acordar. Ela recebe uma onda de energia cerca de 20 a 25 minutos depois, e esse é o momento perfeito para ela: “Quando eu tomo um copo d’água pela manhã, recebo aquele impulso de energia que pode me fazer ir”, diz ela. Weiner toma uma segunda dose no final do dia.

Seja honesto no trabalho. Weiner não manteve sua condição em segredo dos colegas de trabalho quando ela trabalhava na seguradora. “Meu chefe e colegas sabiam porque eu sempre falava sobre o quanto eu fazia exercícios e fazia dieta e não perderia peso”, diz Weiner.

“Explique ao seu chefe que você tem hipotireoidismo. Não é algo para se envergonhar ”, diz Weiner. Ela acrescenta que é provável que seu chefe e colegas entendam e possam fazer adaptações que funcionem para você e para eles.

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